La science par les citoyens : détectives des produits de la mer | Oceana Canada

Seafood Fraud and Mislabelling Across Canada

Seafood Fraud and Mislabelling Across Canada

La Fraude Des Fruits De Mer et L'étiquetage Trompeur au Canada

La science par les citoyens : détectives des produits de la mer

En plus de l’échantillonnage effectué par le personnel d’Oceana Canada, un groupe de citoyens se sont portés volontaires pour jouer les détectives à Vancouver, Toronto et Halifax.

Oceana Canada a demandé à ses détectives de recueillir des échantillons à partir d’une liste d'espèces ciblées, soit dans les épiceries ou les restaurants de leur choix, à l’aide de trousses de tests d’ADN fournies par le laboratoire LifeScanner à Guelph (Ontario). Nos détectives ont ensuite envoyé

leurs échantillons, accompagnés de détails à propos de leurs achats, au laboratoire pour analyse. Leurs résultats s’apparentent à ceux d’Oceana Canada décrits dans le présent rapport. (Les échantillons recueillis par les citoyens n’ont pas été comptabilisés dans les résultats totaux ni ceux par ville.)

Au total, 92 détectives des produits de la mer ont recueilli 139 échantillons de 49 épiceries et 40 restaurants. Ce travail a permis de révéler une incidence importante d’étiquetage trompeur dans chacune des villes
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